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画宝刚:土豆烧鸡块 丰胸快手菜 滑县道口画宝刚烧鸡厂

口感丰富的一道菜,有没有让你心动呢?今天一起来学习一下吧~

步骤

1.首先将青辣椒切片,红辣椒切片,蒜子去头去尾,大蒜叶切成2cm的段,葱白切段,土豆切块,鸡砍成块状。

2.将鸡块装入碗中,加入半勺盐,半勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,胡椒粉少许,搅拌均匀后再放一勺生粉,再次拌匀,腌制五分钟。

3.锅加热,放入适量油,烧至八成熟,将土豆下锅炸至边缘焦黄时捞出。

4.再将鸡块下锅,炸至四成熟,待鸡块颜色呈焦黄时,捞出。

5.锅留底油,加入姜片、蒜子、花椒,爆香后将鸡块下锅略微翻炒。然后加入料酒、生抽、少量老抽、蚝油翻炒至香味溢出。

6.接着下土豆块翻炒,同时加入适量清水,以与食材相平为佳,盖上锅盖闷八分钟。待水逐渐收干时加入大蒜叶、青辣椒、红辣椒翻炒,就可以出锅了。

文章来源于:中国道口烧鸡交易网

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