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日本人的春天里,不仅有樱花,还有草莓! 日本人认为樱花哪里最好看

每年12月中至次年5月初是日本的草莓季,日本各地都会掀起 采草莓(いちご狩り)的热潮。价格一般为半小时,100元RMB左右/人,吃草莓不限量,但禁止将草莓带出采摘园,因为不易储存和运输。

在日本采摘草莓,也一样是在大棚里,但和国内不同的是三个字: 太干净。简直刷新了对草莓采摘、种植的认知。

进棚后,你会发现地面光亮可照人,种植的所有草莓都被悬挂在半空中,几乎看不到一丁点土壤外漏,眼前只呈现出千娇百媚的绿叶和果实。

此时,你可能会产生错觉:纳尼?确定这是来摘草莓?不是来摘葡萄?

不过,今年由于新冠的影响,只能宅在家,暂时享受不到摘草莓的乐趣了。

等等,谁说在家就不能摘草莓了?

日本不少网友脑洞大开,在家摘起了草莓,摘的还有滋有味,边摘边吃……

对,你没看错!就是拿个衣服夹子把草莓蒂叶夹住,然后像装饰房间一样悬挂起来。真是应了那句 “我就是我,是颜色不一样的烟火”。

相比起来在家搭帐篷什么的简直弱爆了,室内采摘,果香扑鼻,大快朵颐。

不过这位,似乎有点草率……

吃客们倒是在家过了把瘾,果农们可没有心情自娱自乐。很多农户因疫情被迫闭园,诱人的草莓瞬间像是被打入了冷宫,只能孤芳自赏了。

毕竟这些都是果农们的心血,为了拯救悉心栽培的草莓,农户们考虑用速冻的方式来保存因游客锐减而没有被及时采摘的草莓,以此来改善草莓大量过剩的状态。

东京的一家销售冷冻机的企业,原本也经营新鲜水果冷冻保鲜的业务。疫情下,该公司成立了农户支援项目,开始领取过剩的农作物,进行冷冻保鲜的商品化。

流程上有条不紊,这天是从长野县农户那送来的约30箱草莓,首先是小心取出,仔细清洗;

接着是进行去蒂、切配等人工处理加工的工作;

然后,放入冷冻机器,仅用30分钟就可以把草莓完全冻结,以此来保鲜;

最后,是进行真空包装,包装上还特别备注了 “新冠肺炎疫情紧急支援”。这样的加工方式,方便运输和携带,作为避难食物储备也非常适合。

从小就培养灾难意识的民族,这些细节都属于自然映射。

据介绍,这样处理的草莓, 可以保存约3年。

这项为消除食物损耗的紧急支援策略,也实实在在带给了农民们新的期待。

作为草莓培育和种植产业最发达的国家之一,日本的草莓有 200多个品种,因为国土南北狭长,四季分明寒暖差异大,所以因地适宜,各地区都有自己著名的草莓品种,外形、口味也各有不同的特点。

自1828年,日本从荷兰引进的大果草莓开始,就不断有优秀品种被培育出来,近年还有著名的幸香、章姬和静冈1号等出现。

与我国农业不同,日本的农民只负责专心研发种植,以品质征服市场,分销则是由另外供应链的企业负责,作为农民他们从不多操心那些不该操心的事,因此也决定性地保证了果蔬的质量。

你知道吗?我国90%以上的草莓品种和技术其实都是从日本引进的。比如牛奶草莓、七彩草莓、红颜草莓、白草莓等等品种。

这些是日本市面上比较常见的草莓品种,你都知道嘛?

甘王(AMAOU 福冈县),在日本价格不是最高的,但最有名,因为作为世界上最重的草莓已被载入吉尼斯世界纪录。口味非常巧妙地均衡了酸甜比。一盒大约900日元(约55人民币)10颗左右。

栃木少女(栃木县),江苏丘陵地区镇江农科所1998年从日本引进,口感相较于甘王偏硬。

红颜(静冈县),圆锥形的外观,夹有樱桃味。一盒大约980日元(约60人民币),也是我国目前第一大品种,产量高。

章姬(又称牛奶草莓 静冈县),由原章弘先生于1985年,以早生与女峰两品种杂交育成。果实呈长圆锥形,香气怡人。1996年引入我国江浙一带,目前在国内是第二大草莓品种,不易运输,所以产量不如红颜。

抱歉,我有点脸盲,哦不不,是 “草莓盲” ……

据日媒报道,奈良县产的一盒装有108颗草莓,含有“古都华”、“淡雪”、“白珍珠”三个品种,每个品种36颗的草莓礼盒,被中国香港一家企业以150万日元(约合9万7千人民币)的高价竞拍买走,折算下来一颗草莓约 900元人民币。

平时这么多大概是一百多人民币一盒,每个品种5个,这么看来偶尔吃吃,还算吃得起……

除了品种,按照果型、个头、着色等几方面,草莓还 被分成了36个等级。日本超市的草莓就是按照等级来分类包装、售卖的。大小、排列个数,在包装时也都有讲究。

据业内人士表示,排在后面的 “等外果” ,也就是卖相不匀称的,则主要用于蛋糕、果酱、果汁等的加工。不过,日本草莓种植管理的水平较高,等级低的次果率较低。

日本不论男女老少,都喜爱草莓。在贵志站与和歌山之间的路线,还有专门设计的一班草莓主题新干线,贴纸是可爱的草莓,内部宣传画报是草莓形状,连坐垫也是草莓。

记得我的日本籍老师给我们分享过,她曾一个人去东京的五星级餐厅吃了一顿草莓主题的自助餐,甜点、主食都是草莓做成的,少女心爆棚!不过就是价格令人望而却步。

说了这么多草莓,口水都要流下来了!

我们赶着春天的尾巴,已经能适当出门踏青采摘了,日本的采摘春天应该也不会远了,加油日本!祝早日抗疫成功,再相约采摘草莓呀!

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