1. 首页
  2. 互联网

买来的荔枝总有股味道?无良商家居然敢把TA用在荔枝上! 什么人群不能吃红毛丹

又到了荔枝上市的季节

荔枝的时令周期很短,集中上市不过一两个月。

与苹果、葡萄等水果相比,荔枝有很多优势,其中最重要的一点就是矿物质含量丰富,尤其是钾元素,每100克里有151毫克,而苹果和葡萄分别是119毫克和104毫克。不过,还是赶不上香蕉里的256毫克,但是从量上讲,吃荔枝分量超过香蕉很容易,所以,荔枝补钾效果应该不错。另外,荔枝中的B族维生素如核黄素、硫胺素、尼克酸等都超过苹果和葡萄很多。

不过最近,有人在市场上发现,

商贩们总是给荔枝喷水,

而且喷出来的液体隐约有一股刺鼻的味道,

他们到底喷的是什么?

小心“保鲜水”泡荔枝

国家高级食品检验员王楠介绍,作为“水果之王”,荔枝口感香甜,但对保鲜的要求也最为苛刻。首先,因为荔枝含糖量高,采摘后,果实的呼吸作用比一般水果强,采摘后几天内,就会变得“人老色衰”。因此,荔枝采摘后,“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”。目前还没有好的方法将荔枝长期保鲜。

因此,一般都是采摘八成熟的果子,直接放进带冰袋的泡沫箱里,然后再运输到全国各地的市场里。但未成熟的荔枝外皮泛青绿色,影响销售,有些商贩就会用“保鲜水”(添加微量硫酸或盐酸水制成)浸泡或者喷洒荔枝,让荔枝变成好看的红色,购买时要提高警惕。

也有业内人士透露,有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水,其实是稀释过的甲醛和二氧化硫,目的不仅能让其变得好看,更重要的是起到防腐、保鲜的作用。

为验证这种说法,记者还分别购买了四种荔枝,送到专业检测机构进行检测——

结果显示,部分荔枝检测出含有二氧化硫的成分!

据专家介绍,含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤,可能引起结膜、支气管炎等症状。

正常成熟的荔枝一般绿红相间,颜色呈不规则分布。如果全身发红,有些壳上的凸起点发黑,可能用“保鲜水”处理过。注意,大型超市售卖的荔枝一般会掺杂冰块或置于冷藏柜中,有利于保鲜,而没有低温保存措施的荔枝最好少买。

目前国家没有对保鲜剂的使用作出一个统一的规定,因此,保鲜剂市场混乱,成分各异,所以消费者在购买荔枝时,更加要注意挑选:

12

应该如何挑选荔枝

挑选荔枝时,如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买,自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,最好选择外表红青相间颜色的,会比较安全。

1、看颜色

无论多么新鲜的荔枝,都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色,则说明荔枝已经变质,吃货小伙伴们切勿购买。

2、凭手感

在选购荔枝的时候,可以用手轻轻地按捏一下,看看是不是有弹性。一般而言,如果稍微有些软,但又不失弹性的,应该是比较成熟的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以挑选荔枝的时候,尽量要选择那些稍硬一些,有弹性的。

3、闻气味

新鲜的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝可能已经变质了,如果闻不出来味道的,可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候,要选择闻起来有清香味的。

4、尝果肉

挑选荔枝的时候,可以剥开荔枝,看果肉是否晶莹剔透,如果是晶莹剔透,那就是比较新鲜的,如果不是,可能就有点变质了。

5、看果皮和大小

挑选荔枝的时候,要看果皮上面的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。

荔枝应该如何保鲜

第一步:首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下,把已经开始霉变的荔枝扔掉,要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

第二步:将荔枝的枝干剪掉,因为枝干会吸收荔枝的水分,不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来,最好是密封。

第三步:将密封好的荔枝放入冰箱。

吃荔枝要注意这几点——

1

不宜空腹食用

鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。

2

不宜大量进食荔枝

大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。

建议一次食用荔枝不要超过10个,多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。若出现上火症状,可吃些性寒的西瓜来解热。

3

糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。

4

怎么吃荔枝不上火

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。

延伸·夏天,还有这些“洋水果”别踩雷

夏季到了,市场上的水果品种增多,进口的“洋水果”大受欢迎。可市面上所有的“洋水果”真的都是漂洋过海而来的吗?

有报道称,你吃到的“洋水果”很有可能都是假的!

1

招牌称“进口水果批发”

标签却是“自己贴的”

在湖南长沙红星水果批发市场,前来选购水果的人川流不息。为了吸引顾客,很多门面都打出了“进口水果批发”的醒目招牌。

但在记者暗访中,商家却大大方方承认,标签就是自己贴的。在水果表面贴上一个进口标签,国产水果就摇身一变成了“洋水果”,身价倍增。

2

牛油果、榴莲、火龙果、猕猴桃

均谎称“进口水果”

老板声称“牛油果”来自马来西亚,可记者在国家质检总局网站上公布的《获得检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地址名录》查询得知,马来西亚向我们国家输出的七种水果为:龙眼、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。名单中并没有“牛油果”。

通过查询,越南的榴莲没有获准进入国内水果市场,泰国的火龙果也没有获准进入我国市场。随后,进入这家批发商贩的仓库发现,这箱所谓泰国进口的“火龙果”其实是装在国内的箱子里的。

而在另一家水果批发店,记者表示要批发进口猕猴桃,老板向记者透露这就是国内的猕猴桃。只是用了外国包装。

3

门店专卖“进口标签”

贴上后身价倍增

贴上进口标签的国产水果,价格就可以翻倍。

在暗访中,记者还找到了一家商店,这家店专门批发水果外包装、标签的门店。而在这张广告纸上,则贴有几十种水果的标签,中外知名水果的标签几乎“一网打尽”,应有尽有。

在某批发市场,记者同样找到售卖假冒进口水果标签商店。

有了这些万能的标签,任何一种水果都可以三十六变。就像我们平常吃的苹果,本来是国产的,但是贴上进口标签之后,卖到消费者手里就指不定是哪国的了。

4

消费者在购买时

该如何辨别假“洋水果”呢?

买水果的时候一定要参照国家质检总局网站上公布的《获得检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地址名录》辨别生产国是否对我国输出这种品类的水果,以防买到贴标水果。

另外,非法渠道入境的水果未经过检验检疫,可能携带有害生物,安全也得不到保障。

三招鉴别真假“洋水果”

第一招看“护照”。我国对进口水果有严格的规定,进口水果首先必须取得出入境检验检疫机构签发的检疫许可证和输出国家或地区出具的植物检疫证书;其次,进口水果包装箱上须用中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码。消费者可以要求商家出示检疫许可证或检验检疫部门签发的入境证明来辨别水果是否为真进口。

第二招查“产地”。天津检验检疫局北疆办事处工作人员介绍,并非所有国家水果都可以进入中国市场,我国对不同国家和地区的进口水果种类有严格的规定。消费者可以通过查“产地”来辨别真假进口水果。例如加拿大允许进口的水果只有樱桃;日本只有苹果和梨;对于美国葡萄,我国只允许进口加利福尼亚州出产的葡萄。所以如果在市面上看到号称加拿大、日本进口的猕猴桃或者其他水果就要考虑一下是不是真的是进口的。

第三招瞧“长相”。很多进口水果拥有自己的品牌,仔细瞧瞧水果上的商标,真正的进口水果标签通常纯外文且易贴难撕,假进口水果的外包装一般较为粗糙,标签很容易撕下,且通常印制的是汉语拼音加英文。此外,进口水果一般加工工艺良好,水果采摘后会马上进行冷藏,因此保鲜度较高。

5月24日,质检总局发布了《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地区名录》(2017年5月11日更新),涉及泰国、马来西亚、印度尼西亚等43个国家和地区。详细情况见下表。

(1) 水果名称按照中文名、拉丁学名和英文名顺序表示,拉丁学名为斜体。

(2) * 已签订议定书,但未完成准入程序,目前暂不能进口。

(3) 本次更新增加了哥斯达黎加菠萝和意大利柑橘两种水果品种。

您点一个,

小编工资就涨1毛!

来源:浙江在线健康网整合自健康时报、钱江晚报、经视大调查等

编辑:萧山之窗 申明:如转载涉及版权等问题请联系我们

© 萧山之窗

新闻 / 美食/ 招聘/ 房产/ 生活/ 合作

微信:40027479 电话:0571-28007666

法律顾问:浙江戈创律师事务所

原创文章,作者:非佛网,如若转载,请注明出处:https://www.radiospt.com/83/335953.html